bib coffee
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店名のbibはbe in bloom(咲いている)の頭文字から。道端の花を見つめて、うつむいているからこそ気がつける花もあるのでは、という思いが込められたもの。店主中村さんは、毎週焙煎アトリエのある地元長野でローストを行い、鮮度や品質にも徹底的にこだわってる。

コーヒーは、深いコクとキレのいいインディゴブレンド1種類のみ。コーヒー以外にも低温殺菌牛乳とデミタスコーヒーのハーモニーが味わえるデミタスミルク、Brew Tea Co.の紅茶、長野のワイナリーが作るりんごジュースなどのドリンクが楽しめる。カウンター4席の無駄のない洗練された空間には、近隣のコーヒー好きがひっきりなしにやって来る。

住所
〒359-1116 埼玉県所沢市東町13-29 H-CUBE東町1G
電話番号
04-2968-7956
web
営業時間
10:00〜18:00
定休日
木曜日、第1・3金曜日
アクセス
西武線所沢駅 徒歩5分
焙煎機
富士珈機半熱風式・3kg
豆の販売
2種類 ¥650/100g〜
コーヒー
¥350
その他
テイクアウト