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bib coffee

bib coffee ビブコーヒー

埼玉・所沢
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所沢駅から徒歩5分、わずか4席の洗練された小さな空間には、近隣のコーヒー好きがひっきりなしにやって来る。店主中村さんの原点は、今はなき吉祥寺の名店「もか」の深煎りネルドリップ。そんな中村さんは、毎週定休日に深夜バスで長野のアトリエで焙煎を行なう。鮮度や品質にも徹底的にこだわってるコーヒーは、どっしりとしたコクのある深煎りの甘さに乾いた余韻のインディゴブレンド1種類のみ。「冷めても濃くなりすぎず、ココアのような(少しハーブのような)、ダークチョコのような余韻を感じながら飲み終えることができると思います。」

住所
〒359-1116 埼玉県所沢市東町13-29 H-CUBE東町1G
電話番号
04-2968-7956
web
営業時間
10:00〜18:00
定休日
木曜日、第1・3金曜日
アクセス
西武線所沢駅 徒歩5分
焙煎機
富士珈機半熱風式・3kg釜
豆の販売
2種類 ¥650/100g〜
コーヒー
¥350
その他
テイクアウト, デカフェ