Only Roaster オンリーロースター

カフェ・ベルニーニ 岩崎俊雄

カフェ・ベルニーニカフェ ベルニーニ

東京・志村三丁目
カフェ・ベルニーニ
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マスター岩崎俊雄さんとチーフロースター健一さん親子で切り盛りするカフェベルニーニ。角地に佇む一軒家の建物は公園に隣接しており、窓から射し込む自然光がとても気持ちのいい空間。お店の味を家庭でも簡単に再現できるような豆を売ること、お客さんが自宅でおいしいコーヒーを淹れられるよう伝授することをモットーに、カウンター越しではお客さんとマスターと会話のキャッチボールを楽しむ姿がよく見られる。味づくりで目指すところは「角が取れたような柔らかい味になるような焙煎」。例えるならお吸い物のように何杯でも飲めるようなコーヒー。ストレートとブレンド合わせて約20種類の中から、自分好みの味を見つけたい。

住所
〒174-0056 東京都板橋区志村3-7-1
電話番号
03-5916-0085
web
営業時間
13:00~19:00
定休日
火曜・水曜(土曜日は豆、器具の販売のみ)
アクセス
都営三田線志村三丁目 徒歩2分
焙煎機
富士珈機半熱風式・5kg釜
豆の販売
約20種類 ¥680/100g〜
コーヒー
¥520〜
その他
テイクアウト, ドリップバッグ, 通販可, 器具販売
受賞歴
RMC2019 優勝
RMC2018 優勝