Only Roaster オンリーロースターCoffee Roaster Guide

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Chet チェット

東京・昭島
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音響メーカーの技術者からロースターになった経歴をもつ店主和田毅典さん。その経験を活かして、開店するまで自作したオリジナルの焙煎機で5年ほど自家焙煎をした。10種類揃うコーヒー豆はハイローストからフレンチローストまで、どれも酸味と苦味を抑えスペシャルティコーヒー本来のフレーバーを際立たせたまろやかな仕上がり。好みの豆を選んでペーパードリップやフレンチプレス、点滴ドリップで淹れる『ぷれみあむコーヒー』など、ここだけの一杯が楽しめる。抽出に使われるドリッパーは、メリタ陶器フィルターの穴を拡大させたオリジナル。並々ならぬこだわりをもった和田さんの話を聞きに来る、コーヒー好きな常連さんも多い。

住所
東京都昭島市宮沢町1-1-4
電話番号
042-545-3870
営業時間
11:00〜19:30
定休日
木曜日
アクセス
JR青梅線昭島駅 徒歩10分
焙煎機
富士珈機直火式・3kg釜
豆の販売
10種類 ¥580/100g〜
コーヒー
¥500〜
その他