Delecto Coffee Roastersデレクト コーヒー ロースターズ
東京・代々木上原
Qグレーダーとコーヒーマイスターの資格をもつ店主の田治俊行さんは、約7年間カフェバッハのトレーニングセンターで修行を積んだのち、2016年に店を構えた。和食器屋を改装した店内は、その趣を受け継ぐように日本の茶室をイメージ。そこでのお客さんとの対話を大事にしたいという想いから、テイクアウトは行っていない。「DELECTO」とはラテン語で「喜ばせる、楽しませる」という意味で使われる。そんな想いが込められている店名のようにデレクトできる秘密基地のような空間が広がっている。
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