中国・北京に本拠地を置くIT企業dotcom社が原宿に展開する、dotcom space Tokyoの姉妹店。目の前にある公園の緑が一望できる、自然を感じるロケーションが魅力だ。「リードフックがあるので、ペットの散歩途中にも寄っていただけます。原宿店では空間やスイーツがメインとなるコミュニティスペースでしたが、こちらはスペシャルティコーヒーに特化した店となっています。マシン類もハイクオリティなものを揃えています」と話すのは、広報の櫻井雄大さん。

当初コーヒー豆は、国内の焙煎所の豆を使っていたが、コロナ禍を経てシェアローストでの自家焙煎をスタート。焙煎所を構えたことで、豆売りにも力をいれたいという。「個性を感じやすい生豆をチョイスして中浅から中煎りで焙煎しています。土地柄、深煎りもラインナップに加える予定ですが、浅煎りを好んでいただく方が非常に多いです。ここで飲んで味を知っていただいて家でも、という方が増えてくれば嬉しいですね」。コーヒーが焙煎される音を感じながら、開放的な空間での一杯を楽しみたい。