Coffee Roaster Guide

店主増本さんはIT系の仕事をしながら堀口珈琲のセミナーに7年通ったのち、西永福のヤルクコーヒーで修業を積んだ。本当に美味しいコーヒーを楽しむ時間を一人でも多くの方に届けたい、そんな想いを持ち2016年お店をオープン。店内ではコーヒーをより楽しめる時間をと、こだわりの北欧家具や食器類が使われており、空間を広く使った席でゆったりとくつろぐことができる。コーヒー豆は常時10種類のラインアップのうち半分がブレンド。「ブレンドにすることで味に深みが出ます」と増本さん。毎日飲んでも飲み飽きないコーヒーを目指し、高品質の豆を日々焙煎している。