Honey Beansハニービーンズ
語り手: 店主/羽入田 みき
巣鴨駅の近くにあるロースタリー。半熱風式のフジローヤルでじっくりと焙煎されたコーヒー豆は、ほのかな甘みとクリアな後味が感じられるのが印象的。独特な味わいが楽しめるイエメンモカは極深煎りで。「往年の深煎り豆のように深く煎ることにより味わい深くなるものもあります」と店主羽入田信一郎さん。知人エンジニアと一緒に開発したフレームドリッパーは、点滴で抽出すればネルの風味が味わえる構造。「コーヒー豆とお湯の適正な距離感が得られやさしい味に仕上がります」。 - 住所
- 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-22-5プラザ双葉102
- 電話番号
- 03-5944-5975
- Web
- 営業時間
- 12:00～20:00 土日祝 11:00～19:00
- 定休日
- 火曜日
- アクセス
- JR山手線、都営三田線巣鴨駅 徒歩3分
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