自家焙煎珈琲豆店 一福イチフク
東京・立川
店主の渡邉薫さんは、府中の自家焙煎店で焙煎を学び、自宅ガレージを改装して開業。小型焙煎機のよさを生かして、少量の豆をこまめに焼く。「ドリップする人たちは豆の膨らむ光景も楽しいじゃないですか」と、見た目も喜んでもらえるよう焙煎後1週間以内の新鮮な豆を揃える。パプアニューギニアは常連からの人気で定番になった、苦味と甘みが感じられる深煎りコーヒー豆。
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