2016年に開業し、豪徳寺の街に溶け込んだコーヒースタンド〈IRON COFFEE〉の焙煎所。千歳通り沿いに位置し、平日は朝8時から営業する親しみやすい店だ。開業から3年目には、シェアローストという形で焙煎機を借り、自家焙煎をスタート。店主の磯野雄貴さんは「いつか焙煎所を構え、豆売りを主体に展開を広げたい。将来的にはシェアローストも手がけたい」と語る。

取り扱う豆はシングルオリジンの浅煎りを中心に、幅広い嗜好に応える中煎りまで揃える。焙煎のテーマは「デイリーに飲める甘さを重視したコーヒー」。日常に寄り添いながらも、素材の個性を生かした一杯が楽しめるのがIRON COFFEEの魅力だ。