Only Roaster オンリーロースター

大山崎 COFFEE ROASTERSオオヤマザキ コーヒーロースターズ

京都・大山崎
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大山崎町の風土と自然に惹かれ、東京から移住してきた中村さん夫妻。卸しの配達やオンラインストアの発送作業のため、オープンは木土曜日の週2日だけ。それでも近隣の方はもちろん、遠方から訪れるファンも多い。2019年から使われてる3代目となる焙煎機は、軽井沢のカワンルマーが手掛ける完全熱風式のGRN3kg釜。「熱風式だと弱火でじっくり焼くことにより、苦味も酸味もマイルドになります」と、浅煎りで20分、深煎りだと30分ほどじっくり時間かける低温焙煎。豆売り専門ということもあり、淹れ方に縛られない味わいになるということも理由の一つ。「個性を際立たせるより、どんな淹れ方をしてもしっかり味が出ることを意識しています」。洞窟をイメージしたという、存在感を放つ大きな岩もまた見どころのひとつ。
住所
〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎尻江56番地1
電話番号
075-925-6856
Web
営業時間
10:00~15:00
定休日
日・月・火・水・金曜日
アクセス
阪急京都線大山崎駅 徒歩8分、 JR京都線山崎駅 徒歩10分

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

焙煎機
GRN半熱風式・3kg釜
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
10~12種類 ¥600/100g〜
コーヒー
¥豆販売のみ
サービス
その他
デカフェ駐車場有キャッシュレス可