八丁堀のオフィス街に位置するロースターカフェは、周囲のオフィスワーカーに愛される場所だ。ドリンクのラインナップは定番からユニークなものまで多彩で、豆の種類は8種類を取り揃えている。エスプレッソには浅煎りのエチオピアと深煎りのブレンドから選ぶことができ、「香りを強く出して、それに負けない味わいを感じられるところ」焙煎ポイントを決めるのが特徴だ。店長の松島正史さんは、豆の個性を引き出しながらも、派手すぎず、毎日飽きずに楽しめるスッキリとした味わいに仕上げている。

「とりあえずコーヒーが欲しい」という人のために、ドリップコーヒーは390円という手頃な価格で提供され、2杯目以降は半額で購入可能だ。気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気が、オフィス街にぴったりで、コーヒー好きが日常的に利用できるスペースとして親しまれている。