コーヒーロースターガイド

八王子駅から少し離れた住宅地エリアに1996年オープン。コーヒー豆には細心の注意が払われ、外気の影響を受けないよう焙煎室でローストしてから、コーヒーセラーで徹底管理される。焙煎度合いは、浅煎りから深煎りまでを1〜10と数値化。定番にラインナップされる焙煎度合い7の中深煎りミャンマーは、甘みと酸が特徴的な小農家が栽培するコーヒー豆。喫茶スペースでは、コーヒーと合わせたいスイーツやトーストのメニューも充実しており、新鮮な野菜をたくさん使ったサラダとトーストセットはボリューム満点でおすすめ。