サーバジア☆カフェサーバジアカフェ
東京・多磨霊園
語り手: 店主/須佐昌之
タバコ事業所で商品開発を担当した経歴を持つ店主の須佐昌之さん。コーヒーもタバコと同じ嗜好品という観点から、香りのプロフェッショナルとしてコーヒーづくりの探求に努めてきた。深煎りのパプアニューギニアは、須佐さんがコーヒーにハマるきっかけになった産地の豆ということもあり定番で扱う。クリーンでシャープな味わいのコーヒーは、バーナーを増設して火力をアップした焙煎機での低温焙煎によるもの。「赤ワインのような風味で、コーヒーで酔っちゃうような感じです」。 - 住所
- 〒183-0013 東京都府中市小柳町1-1-3
- 電話番号
- 042-335-8820
- Web
- 営業時間
- 11:30～20:00、日祝〜19:00
- 定休日
- 月・火曜日
- アクセス
- 京王線多磨霊園駅徒歩1分
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