サーバジア☆カフェ
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店名サーバジア☆カフェはサービスとアジアを掛け合わせた造語から。店主須佐さんは、タバコ会社の研究所で商品開発を担当した経験を持つ。コーヒーもタバコと同じ嗜好品という観点から、香のプロフェッショナルとしてコーヒーづくりの探求に努めてきた。店内奥に鎮座する焙煎機は、火力を1.5倍ほど出力アップされており、直火から底上げすることで強火の遠火状態を再現し、焼け焦げ臭がないすっきりとした香り立ちをもつコーヒー豆に仕上がるよう工夫されている。カウンター5席と席数は多くはないが、のんびりとコーヒーを味わうにはうってつけの隠れ家のようなロースタリー。

住所
〒183-0013 東京都府中市小柳町1-1-3
電話番号
042-335-8820
Eメール
shopmaster@servasia-cafe.com
web
営業時間
11:30~20:00、日祝〜19:00
定休日
月・火曜日
アクセス
京王線多磨霊園駅徒歩1分
焙煎機
富士珈機直火式・5kg釜
豆の販売
13種類 ¥570/100g〜
コーヒー
¥480
その他
テイクアウト, ドリップバッグ, 通販可