サーバジア☆カフェサーバジアカフェ
東京・多磨霊園
タバコ事業所で商品開発を担当した経歴を持つ店主須佐昌之さん。コーヒーもタバコと同じ嗜好品という観点から、香りのプロフェッショナルとしてコーヒーづくりの探求に努めてきた。深煎りのパプアニューギニアは、須佐さんがコーヒーにハマるきっかけになった産地の豆でもあり定番で扱う。焙煎機は底上げしてバーナーを増設し、火力をアップしたカスタム仕様。深煎りでもクリーンでシャープな味わいは低温焙煎による。「赤ワインのような風味で、コーヒーで酔っちゃうような感じです」。
- 住所
- 〒183-0013 東京都府中市小柳町1-1-3
- 電話番号
- 042-335-8820
- Web
- 営業時間
- 11:30～20:00、日祝〜19:00
- 定休日
- 月・火曜日
- アクセス
- 京王線多磨霊園駅徒歩1分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
- 焙煎機
- 富士珈機・直火式・5kg釜
- 焙煎度合
- 豆の販売
- 13種類 ¥570/100g〜
- コーヒー
- ¥480
- その他
- テイクアウト通販可ドリップバッグデカフェキャッシュレス可
