Only Roaster(オンリーロースター)

Simple Things Coffeeシンプルシングスコーヒー

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語り手: 店主/宇治澤 義和

2015年に惜しまれつつ閉店した〈宮本珈琲店〉で15年間の経験を積んだ宇治澤義和さんが、中野区の都立家政に新たにオープンしたロースターカフェ。宮本珈琲店時代から使用していたフジローヤルの焙煎機を受け継ぎ、「基本的な焙煎方法は変わらず、丁寧なハンドピックを行い、スッキリとした後味のコーヒーを提供しています」と語る。過去の味作りの哲学を守りながらも、新しい店で再びその味を提供している。

飲み飽きないスタンダードなコーヒーは、老若男女を問わず幅広い人々に支持されており、「少しでも地元の方々の日常の中で、ちょっとした楽しみを提供できるような店を目指しています」と、温かな思いを込めて話す。地域に溶け込み、日々のコーヒーが新たな楽しみとなるような場所を提供している。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
15種類 ¥650/100g〜
コーヒー
¥500〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒165-0033 東京都中野区若宮3-37-11
電話番号
03-5356-8013
営業時間
9:00〜20:00 (土日祝 ~19:00)
定休日
月曜日
アクセス
西武新宿線都立家政駅 徒歩3分
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