Only Roaster(オンリーロースター)

SKY BLUE COFFEE ROASTERSスカイブルーコーヒーロースターズ

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語り手: 代表取締役/矢野 一夫
元々コーヒーが好きではなかったという店主の矢野一夫さんは、以前働いていた会社でコーヒーを扱うこととなり、スペシャルティコーヒーに出会う。「東京に行ったときに飲んだグアテマラが、『これがコーヒーか?』というようなもので。今まで飲んできたコーヒーの概念を覆されました」。これをきっかけに、札幌や東京のカフェで焙煎経験を積み、独立。街の中心部から離れた人通りの少ない場所に焙煎所を構えたが、「店舗としてというよりも、卸売をメインに考えていたので焙煎できる場所を探してました」と話すように、通販での販売をメインに、道外からの注文も多い。サブスクリプションでは、販売開始前や店頭に並ばないようなコーヒー豆に出会えることも。
住所
〒003-0029 北海道札幌市白石区平和通16丁目北5-20
電話番号
011-301-9603
Web
営業時間
11:00~18:00、金曜日~16:00・18:00~23:00、祝日~17:00
定休日
日・月曜日
アクセス
JR千歳線平和駅 徒歩9分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
10種類 ¥615/100g〜
コーヒー
¥500~
サービス
その他