Only Roaster(オンリーロースター)

STYLE COFFEEスタイルコーヒー

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語り手: 店主/黒須 工
ひと味違うコーヒー体験が広がる、京都の新たな拠点

京都の街並みに溶け込むシンプルで洗練された空間。その背後には、ひと味違った熱意が宿っている。〈STYLE COFFEE〉の店主、黒須工さんは、喫茶店やバールなどのさまざまな業態で鍛え上げた経験を持つ。そして、その経験をもとにメルボルンへ渡り、バリスタとしてのスキルを磨く。帰国後は、京都の〈WEEKENDERS COFFEE〉で店舗運営と焙煎を学び、2019年には自らの店〈STYLE COFFEE〉を開店。一度足を踏み入れると、そこはまるで黒須さんの哲学が息づく場所だと感じさせられる。店内の空間には、余白を意識しながら「美しさ」を潜ませる独自の美学が広がっている。「現状に満足せず、常に新しい挑戦を続けることが大切」。その言葉どおり、日々試行錯誤を繰り返し、コーヒーの焙煎においても絶え間ない進化を遂げている。

どこかしらにある「美しさ」の追求が、単なる一杯のコーヒーにこだわりを込め、その魅力を引き出している。その「所作や見えない部分に宿る美しさ」という哲学は、まさにそのまま〈STYLE COFFEE〉の姿勢に通じるものだ。この店では、味わうだけでなく、空間を感じ、そしてその中に込められた思いを知ることができる。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
5種類 ¥1,250/150g〜
コーヒー
¥450〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒602-0877 京都市上京区桝屋町360-1 ペアリーフ御所東1階
電話番号
075-254-8090
営業時間
8:30~17:00、土・日9:00~17:00、火13:00〜18:30
定休日
不定期
アクセス
京阪神宮丸太町駅 徒歩6分、市営地下鉄烏丸線 徒歩11分
SNS
通販
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