オーナー成田さん夫妻は、神楽坂エリアを中心に雄太さんが「珈琲haze」、裕紀子さんが「パンと焼き菓子papillon」としてイベント出店や出張販売を行ってきた経歴を持つ。2016年実店舗を構える際に、ふらっと立ち寄ってほしいという思いから、「立ち寄る、寄り道をする」という意味の「swing by」を店名に変更した。コーヒーと相性抜群の、ガレットブルトンヌやクッキーなどの手作り焼き菓子も豊富に揃う。美味しいコーヒーを求め気軽に立ち寄れる、まさにふらっと立ち寄りたくなるロースタリー。