小型焙煎機「Aillio Bullet R1 V2」の実力とは
自家焙煎コーヒー豆を販売する店舗やオンラインショップが増加傾向にある今、狭いスペースでも設置できる小型焙煎機に注目が集まっている。中でも、入荷待ちになるほどの人気を集めているのがAillio Bullet R1 V2。
コンパクトなので設置や移動が簡単で、パソコンと連動ができ、機能も細かな調整が可能、価格面を見ても圧倒的なコストパフォーマンスを誇る。
この多くのロースターに支持されるAillioの魅力を、販売代理店のノーザンコマーシャルさんに伺ってみた。
編集部Bullet R1 V2がすごい人気で、入荷待ちと聞きました。
ノーザンコマーシャル一時半導体などのパーツ不足があって、メーカーが出荷できない状態で半年以上待ちになっていました。船では間に合わないので、航空便にして日本に届いています。
編集部発売されてからどれくらい経つのですか？
ノーザンコマーシャル2016年からAillio Japanとして販売活動を行っております。
編集部サイズ的に、個人でも買われる方も多そうですね。
ノーザンコマーシャルはい、趣味で焙煎されてる方や、ネットショップで焙煎豆を販売の方、サンプル用の焙煎機として使う方も多いです。あとはイベント出店時など幅広いです。
編集部通常のコンセントでも大丈夫なのですか？
ノーザンコマーシャル単相200Vアース付を引いていただければ大丈夫です。動力電源と異なり、一般家庭に普及している電源なので、電気工事費用は安価です。
編集部でしたらセットアップは簡単にできるんですね。
ノーザンコマーシャルオプションでセットアップの依頼も受けています。初心者の方で不安な方は、ご自身の焙煎機を出荷するときに来てくださってセットアップをトレーニングルームで指導を受けて、ドラムのシーズニングも一緒にやるというのが一番安心だと思います。慣れてる方は比較的簡単にできると思います。
編集部それにしても、見た目がかわいいですね！動物みたいですね(笑)
ノーザンコマーシャルAillio社の双子の経営者のうちの一人がフォトグラファーでデザイナーということもあり、グッドデザインです。お話もしてくれるし(笑)
編集部熱源がIHですが、一般的なガスを燃料とする焙煎機との違いによる味の影響はありますか？
ノーザンコマーシャルガスでも、熱風式と半熱風式で出来上がりの味が違いますし、また電気となると全然違います。一般的に電気の場合は、なかなか芯に熱が入りにくく、表面はきれいでもエグいというか芯残りになりがちです。芯に熱を入れることを考えて設計されてる半熱風式と同様に、IHの場合は豆の芯に熱が入るというのが特徴です。半熱風に近い感じになります。
編集部細かなコントロールもできますか？
ノーザンコマーシャルはい、火力は10段階、排気調整も9段階、ドラムスピードも9段階と自由に変えられます。予熱温度の設定もできます。
編集部あらゆる焙煎ができそうですね。
ノーザンコマーシャルその通りで、初心者からプロまで、幅広いニーズにお応えすることができます。本当に興味をそそる焙煎機です。
編集部本体のパネルもわかりやすい。
ノーザンコマーシャル本体のコントロールパネル以外に、パソコンからも操作できます。パソコンにつないでいただくと、専用ソフトのRoasTimeに自動的にログがたまります。他のAillioユーザーの焙煎プロファイルを見たり、 保存して自分のAillioに読み込ませる事もできます。
編集部イエローポイントとファーストクラック、セカンドクラックの開始時間が表示されるのは嬉しいポイントです！
ノーザンコマーシャル他に、記録した焙煎プロファイルを呼び出すことで、セミオート焙煎ができます。
編集部1日の焙煎量はどれくらい可能でしょうか？
ノーザンコマーシャル１日あたり3～5kgの焙煎量で月に20日間可動を目安として、月間MAX100kgを可能としています。
編集部月間100kgの焙煎が目安ということです。
浅煎りから深煎りまで焙煎できますね。
ノーザンコマーシャル1例としまして1kg投入して2ハゼいくまでに大体15分くらいで焼き上げることができます。
編集部ノーザンコマーシャルさんが扱う製品は必ずと言っていいほどヒットしていますが、何を基準に絞り込まれるんですか？
ノーザンコマーシャルその企業の姿勢だとか、製品自体に個性がある事が大事なポイントです。他に海外での評判だとか、どんな対応をされるのか。
編集部そういうことでしたか！
ノーザンコマーシャル新しくラインナップされた焙煎機のJoperとCoffee-Techを同時に選んだというのは、ハイテクと職人魂をくすぐる古典的なやり方というそれぞれ個性が対照的なところです。
編集部JoperとCoffee-Techの今後も楽しみです！
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