一時は半導体などのパーツ不足で、メーカーが出荷できない状況が続いて、半年以上も待ちになっていました。

そのままでは間に合わないと判断して、航空便で日本に届くように手配されたんです。

ノーザンコマーシャルでは、2016年よりAillio Japanとして本格的に販売活動を展開しており、国内のお客様に向けてAillio製品の提供とサポートを行っております。

はい、趣味で焙煎を楽しまれている方や、ネットショップで焙煎豆を販売されている方に人気です。

サンプルロースターとして使われたり、イベント出店の販売で使う方も多いです。コンパクトなサイズ感と高性能が、幅広いニーズに応えています。

単相200Vアース付きの電源を引いていただければ大丈夫です。動力電源と異なり、一般家庭や店舗にも普及しているタイプの電源なので、特別な工事が必要なく、電気工事の費用も比較的安価です。手軽に導入できるのに、本格的な焙煎が楽しめるところが魅力的です。

オプションでセットアップのサポートも承っています。

初心者の方で、不安な場合は、出荷時に直接お越しいただき、セットアップをトレーニングルームで指導させていただくことができます。ドラムのシーズニングも一緒にやるというのが一番安心だと思います。

すでに経験のある方や機械に慣れている方なら、セットアップは比較的スムーズに進められると思います。

どんなレベルの方でも安心して使い始められる体制が整っています。

Aillio社の拠点は台湾です。デンマーク出身の双子の兄弟が創設者で、そのうちの一人がフォトグラファー兼デザイナーということもあって、焙煎機のデザインは抜群に洗練されています。

機能性だけでなく、ビジュアル的にも魅力的で、思わず愛着が湧いてしまいます。しかも、ちょっとユニークなのは、焙煎機がお話してくれること(笑)。

ガスでも、熱風式と半熱風式でできあがりの味が違いますし、また電気となると全然違います。一般的に電気の場合は、なかなか芯に熱が入りにくく、表面はきれいでもエグいというか芯残りになりがちです。芯に熱を入れることを考えて設計されてる半熱風式と同様に、IHの場合は豆の芯に熱が入るというのが特徴です。半熱風に近い感じになります。

はい、火力は10段階で細かく調整できます。排気調整も9段階、ドラムスピードも9段階と自由に変えられます。

加えて、予熱温度も設定できるので、安定した焙煎ができ、どんな豆でも理想的な仕上がりになります。

その通りで、初心者からプロまで、幅広いニーズにお応えすることができます。本当に興味をそそる焙煎機です。

本体のコントロールパネル以外に、パソコンからも操作できます。パソコンにつないでいただくと、専用ソフトのRoasTimeに自動的にログがたまります。他のAillioユーザーの焙煎プロファイルを見たり、 保存して自分のAillioに読み込ませることもできます。

他に、記録した焙煎プロファイルを呼び出すことで、セミオート焙煎ができます。

1日あたり3～5kgの焙煎量で月に20日間可動を目安として、月間MAX100kgを可能としています。

例えば、1kgのコーヒー豆を投入した場合、2ハゼに到達するまでの焼き上がり時間は大体15分ほどです。効率よく、かつ安定した時間内で焙煎を完了させることができます。

製品を選定する際に最も重視しているのは、その企業の姿勢や理念、そして製品自体に個性があることです。

海外での評判や実績も重要な要素で、企業がどのような対応をするかも大きなポイントです。

これらの要素がしっかりと合致していることが、最終的に製品を取り扱うかどうかの判断基準となります。

新たにラインナップに加わった焙煎機のJoperとCoffee-Techを選んだのも、そういうところからです。

Joperは、職人の技を重んじる、どこか古典的な魅力を持つところ。Coffee-Techはハイテクを駆使した最新の焙煎技術を取り入れてるところ。

この2つは、それぞれの個性が対照的でありながら、お互いに補完し合う形で、非常に魅力的なラインナップとなっています。