今では当たり前のペーパードリップは、ドイツ人の主婦、メリタ・ベンツさんが「自宅で家族にもっとおいしいコーヒーを飲んで喜んでもらいたい」という気持ちから世界で初めて紙でコーヒーを濾す、という発明をしました。

その発明の原点にある思いを受け継ぎ、メリタジャパンでは、「コーヒーを淹れる」が、みんなの「うれしい」を目指した製品・サービスを提供しています。特に日本独自のハンドドリップ用フィルターにおいても、その思いを大切にしています。

ありがとうございます。

メリタにしかない創業のオリジンをこれからも大切にしていきたいと思っています。

日本では一般的に「ドリッパー」と呼ばれる器具ですが、ドリップという概念がない時代に考案されたため、メリタではろ過を意味する「フィルター」と称し、今も受け継いでいます。

抽出の5大要素は、お湯の温度、お湯の量、抽出時間、粉の量、粉の細かさですが、メリタのフィルター開発では、お湯の量と抽出時間をフィルター自体がコントロールすることを大前提としています。

すべてのメリタのフィルターに共通していることは、台形かつ一つ穴であることです。円錐型はお湯が抜けやすいのでお湯を分けて入れることでコントロールしなければならないですが、それによってえぐみや雑味が出やすくなります。

メリタ式は蒸らし後、一回でお湯を入れるので湯量もコントロールしやすく、あとは抽出時間を器具がコントロールしているので、えぐみや雑味が出にくく、毎回決まった味を出すことが可能です。

それぞれの特徴や違いについてお伝えしますと。

プレミアムフィルターは味調整の自由度が高いので、高価なスペシャルティコーヒーを試しに入れるのにはハードルが高いと感じる方には、まずアロマフィルターやクリアフィルターで試していただきたいです。

多くのドリッパーは抽出における条件が、お湯のかけ方・お湯の量・粉の量など、検証する要素が多いですが、アロマフィルターやクリアフィルターは淹れ方に左右されず、粉の量の増減でコントロールできるため味の検証をしやすいです。

特に苦味やボディ感のあるコーヒーを楽しみたい、という方にはアロマフィルターがおすすめです。

アロマフィルター、クリアフィルターに関しては、抽出時間をフィルターがしっかりとコントロールするので、未抽出が少なくボディ感・おいしい部分を出せて、かつアフターテイストにざらつきがなく、クリアに抽出できます。

プレミアムフィルターは、実はひとつ穴のサイズやリブにもこだわっています。もっと淹れ方を楽しみたい、という方には、プレミアムフィルターもおすすめです。プレミアムフィルターはアロマフィルターやクリアフィルターと違って注湯目安のラインがないので、ある程度のラインまで淹れたら、落ちるお湯と淹れるお湯を同じ量にしてフィルター内の湯量を一定に保つように淹れてみてください。

100年以上前の発明当時から、「誰でも、簡単に、おいしいコーヒーを楽しめること」にこだわり続けています。

大手を含めたロースターさんが、社内テストでメリタのフィルターを使ってくださっていると聞いております！

豆の味の決め手にお役立ていただいている、というところが非常に誇らしくあります。

ユーザー層ではないのですが、製品ごとのおすすめの使用シーンとして、アロマフィルター、クリアフィルターは、特に簡単に淹れられるので、朝の忙しい時間など毎日のコーヒーシーンにおすすめです。

プレミアムフィルターは、さらに自分の味を追求したい方に。

edoコーヒーフィルターは、誰かをおもてなししたい時など、特別な時間に使っていただきたいです。

コクやボディ感が欲しい場合はメリタのフィルターを試してみてください。

あとはとにかく、難しいことはわからないけど、おいしいコーヒーが飲みたい、という方はぜひアロマフィルターを使ってみてください。1杯分の粉は付属のメジャースプーンで量って8g。蒸らしのあと、線までお湯を一気に注ぐだけです。

メリタジャパンは2024年に50周年を迎え、原点にあったメリタ婦人の思い、「おいしいコーヒーを淹れたい」「喜んでもらいたい」「喜んでもらえるとうれしい」に立ち返りました。

「コーヒーを淹れる」が、「みんなのうれしい」に。の実現に向け、これからも、コーヒーを淹れる方、提供される方、そしてそのコーヒーを飲み、「おいしい！」と喜ぶ方、そこにいるすべての方にとって「うれしい」につながる、製品・サービスを展開してまいります。