Coffee Roaster Guide

「茶の湯」のもてなしをテーマに、お店のしつらえも茶室をイメージした木のぬくもりが感じられる。店先は四季を感じられ、美しい佇まいとなっている。閑静な住宅地に移転をしてきたので焙煎機は別棟にあるが、豆を購入する時に喫茶スペースもあるのでゆったりと一杯を楽しむことができる。店主安住さんの原点は三鷹にある名店まほろば珈琲店。提供されるコーヒーはすべて深煎りのコクが特徴だ。はじめてお店に入る時に靴を脱いで上がる瞬間、不思議な安心感がある。豆も近隣であれば配達もしてくれるとのことだが、「茶杓」を造る工芸作家としての顔を持つ店主の作り出す、緑と木とコーヒーの香りの空間で独り過ごしたり店主との会話などを楽しむ時間こそ贅沢なのかもしれない。