渋谷の賑わいから少し離れた場所に佇むコーヒースタンドは、一息つける特別な空間。ここでバリスタ兼ロースターとして技術を磨いた伊田晴彦さんは、「毎日飲みたいと思えるコーヒー」をテーマに、丁寧に一杯を淹れることに情熱を注いでいる。店内はL字型カウンターを中心にデザインされ、温かみのある洗練された雰囲気が広がる。訪れる人が肩の力を抜いてリラックスできるような、ホッとする場所を目指しているのが印象的だ。

焼き菓子やサンドイッチにもこだわりが光る。日替わりの焼き菓子はコーヒーとのペアリングを考えてフレーバーを調整し、サンドイッチも焙煎度に合わせて用意されている。「どちらかが主張しすぎることなく、お互いを引き立てるバランスを大切にしています」と伊田さん。その繊細な味作りと空間づくりへの情熱が、ここを何度でも訪れたくなる場所にしている。