Only Roaster オンリーロースター

アリーカフェ 有延宏之

アリーカフェアリーカフェ

石川・金沢
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金沢の中心部から少し離れた場所にあるロースタリー。店主の有延さんはキーコーヒーで12年もの間、営業職からさまざまな研修を体験された経歴を持つ。2002年のオープン後は、コーヒーロースティングチャンピオンシップ(JCRC)やハンドドリップチャンピオンシップ(JHDC)で2年連続入賞の他、各種競技会の審査員を努めたりと、コーヒー業界からも高い評価を得ている。コーヒー豆は営業時間前にプロバットの12kg釜で焙煎。シングルは浅煎りから中煎りで揃え、深煎りはブレンドを提案してる。「ブレンドを作る時はそのブレンドのテーマを作ってから配合と焙煎を進めます。」と有延さん。エチオピアとブラジルを配合した「金澤珈琲」は、金沢を代表する和菓子をコーヒーで愉しむために作られた深煎りブレンド。
住所
〒920-0342 石川県金沢市畝田西3-583
電話番号
076-268-7577
Web
営業時間
9:00~19:00
定休日
月曜日
アクセス
金沢駅から徒歩5分「中橋」バス停から、〈金石〉〈大野〉〈大野港〉行きバス「金沢海みらい図書館前」下車 徒歩4分
焙煎機
Probat半熱風式・12kg釜
豆の販売
約19種類 ¥440/100g〜
コーヒー
¥450〜
その他
テイクアウト通販可ドリップバッグデカフェ駐車場有器具販売キャッシュレス可