アリーカフェ
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金沢市の中心部から少し離れた場所にあるログハウス風の焙煎所。店主の有延さんは12年間キーコーヒーでの営業職からさまざまな研修を体験し、コーヒー豆の知識を吸収されてから焙煎人となった経歴の持ち主。2002年にお店を開業してからは、2014年に焙煎日本大会のJCRCで、さらに2015年ハンドドリップ日本大会のJHDCで2年連続の入賞をしており、コーヒー業界からも高い評価を得ている。コーヒー豆は営業時間前の朝にプロバットの12kg釜で焙煎。シングルはほぼ浅煎りから中煎りで揃え、深煎りはブレンドで提案してる。「ブレンドを作る時はそのブレンドのテーマを作ってから配合と焙煎を進めます。」と有延さん。エチオピアとブラジルを配合した「金澤珈琲」は、金沢を代表する和菓子をコーヒーで愉しむために作られた深煎りブレンド。

住所
〒920-0342 石川県金沢市畝田西3-583
電話番号
076-268-7577
web
営業時間
9:00~19:00
定休日
月曜日
アクセス
金沢駅から徒歩5分「中橋」バス停から、〈金石〉〈大野〉〈大野港〉行きバス「金沢海みらい図書館前」下車 徒歩4分
焙煎機
Probat半熱風式・12kg釜
豆の販売
約19種類 ¥440/100g〜
コーヒー
¥450〜
その他
ドリップバッグ, 通販可