語り手: 店主/高松 雅志
ラテアートにおいて数々の受賞経歴を持つ店主の高松雅志さんは、コーヒー業界からも知られる存在。全国のカフェがサニーベルコーヒーの豆を使用していることからもわかるように、人気と信頼は確かなもの。浅煎りから中煎りのシングルオリジンは、個性がかぶらないようなラインナップを置く。「豆それぞれの個性がわかるように、香りで焼きます」と高松さん。焙煎では豆の色と香りをチェックしながら、長年培われた感覚で行われる。
- 住所
- 〒920-0851 石川県金沢市笠市町5-8
- 電話番号
- 076-256-3911
- Web
- 営業時間
- 11:00~19:00
- 定休日
- 月・木曜日
- アクセス
- JR北陸本線・七尾線、IRいしかわ鉄道金沢駅 徒歩8分