Only Roaster(オンリーロースター)

Barista Map Coffee Roastersバリスタマップ コーヒーロースターズ

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語り手: 代表/深山 晋作
大阪の街角で出会う、世界一のバリスタが提供する特別な一杯

メルボルンのコーヒーカルチャーを象徴する名店〈St.Ali〉で9年間バリスタを務め、2016年にアメリカで開催されたWorld Latte Art Championshipsで世界一に輝いた深山晋作さん。その豊富な経験と確かな技術を携え、オープン以来多くのコーヒーラバーを魅了している。「滑らかでしっとり、素材の甘みが長く続く一杯」。焙煎された豆のラインナップには、厳選された高品質な生豆が並ぶ。それらは鮮度を保つために小ロットで仕入れられ、素材の個性を最大限に引き出す丁寧な焙煎が施されている。甘さとコクが調和したその味わいは、舌の肥えた大阪人の心を瞬く間に掴んだ。

わずか1.8坪の焙煎所に併設されたコーヒースタンドは、コーヒーを楽しむ場であるだけでなく、人々が自然と集い、語らうコミュニティスペースとしての役割も果たしている。「お客さん同士がコーヒー片手に、その日にあった出来事をシェアしている姿を見かけると、この空間がつながりを生んでいるのを実感します」。そんな思いが詰まった店は、大阪の街角でまるでメルボルンのような特別なひとときを提供している。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
6種類 ¥1200/100g〜
コーヒー
¥440〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本橋1-9-11
営業時間
11:00~17:00
定休日
月〜木曜日
アクセス
地下鉄堺筋線・千日前線日本橋駅、近鉄線近鉄日本橋駅 徒歩1分
SNS
通販
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