語り手: 代表/藤沼 英介
栃木県小山市に位置する〈Cafe FUJINUMA〉は、地元の人々の日常に寄り添うロースタリーカフェとして親しまれてる。「地元に住んでいる人の日常に寄り添うカフェを目指しています」と、オーナーの藤沼英介さん。コーヒーだけでなくクラフトビールやこだわりの食材を使ったランチメニューなど、気軽にカフェ利用できるのも魅力の一つ。「食事はおいしいし、なんだかんだコーヒーもうまい店という位置づけ」。
2019年にはカフェからほど近い場所に焙煎機を移し、新たにロースタリー兼ギャラリー〈Roaster Gallery Small Mountain〉をオープン。コーヒーに関する展示やイベントが行われるギャラリーとしても、訪れる人々に楽しみを提供している。2018年にジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップにおいて入賞した実力派で、その高いクオリティには多くの人々が注目している。
- Tags