歴史的建造物の蔵や町屋が数多く軒を連ねるエリアに店を構える福伝珈琲店。「佐野に来る人にもホッとするようなコーヒーを」と話す店主の福田重富さんは、独学で試行錯誤の末に焙煎を極めた。特徴のある豆を揃え「豆の持ち味を生かして飲みやすくジューシーな味わいに仕上がるポイントを見つけ出します」とフレーバーの際立つ中煎りから中深煎りの間で焙煎。今までコーヒーが飲めなかったが、その華やかな味わいにはまってくれたという人も。地元のラーメン店とタッグを組んでドリップバッグを作るなど、地域に根ざした活動も行われている。