栃木県佐野市、歴史的な蔵や町屋が立ち並ぶエリアに位置する〈福伝珈琲店〉。店主の福田重富さんは、独学で焙煎技術を磨き上げ、試行錯誤の末に現在の味を完成させた。「佐野に来る人にもホッとするようなコーヒーを提供したい」という思いを胸に、特にフレーバーが際立つ中煎りから中深煎りの焙煎にこだわり、豆本来の持ち味を生かしたジューシーで飲みやすい味わいを追求している。

福伝珈琲店のコーヒーは、今までコーヒーが苦手だった人にも受け入れられ、その華やかな風味に魅了された人々も多い。さらに、地域とのつながりを大切にし、地元のラーメン店と共同でドリップバッグを制作するなど、地元との協力を深めている。地域に根ざし、愛され続ける福伝珈琲店は、今後ますますその存在感を増していくことだろう。