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2009年にオープンした三軒茶屋を中心に展開するOBSCURA COFFEE ROASTERS。生豆は、アフリカを中心に15か国以上の豆を取り扱っている。地元に根付いたコーヒー屋を目指しており、焙煎所の他3つのお店が三軒茶屋にある。「地元の人に毎日でも使ってもらえるコーヒー屋でありたい」と、焙煎家・柴佳範さんは語ってくれた。ラインナップは、”美味しく飲めるスタンダードなコーヒー”。「この価格でこんな美味しいコーヒーが出てくるの？という驚きを届けることを心がけています」。毎日楽しめる、そういうお店でありたいと、手頃な価格での提供を大事にしている。