2009年に三軒茶屋でオープンしたOBSCURA COFFEE ROASTERSは、アフリカを中心に15か国以上の生豆を取り扱い、地元に根付いたコーヒー屋を目指している。焙煎所をはじめ、三軒茶屋には3つの店舗を展開し、地域に暮らす人々の日常に溶け込んでいる。焙煎家・柴佳範さんは「地元の人に毎日でも使ってもらえるコーヒー屋でありたい」という思いを持って、コーヒー作りに真摯に向き合っている。

ラインナップは「美味しく飲めるスタンダードなコーヒー」をコンセプトに、「この価格でこんな美味しいコーヒーが出てくるの？」という驚きを提供することを大切にしている。産地や品種に合わせた丁寧な焙煎で、素材の持つ個性を最大限に引き出し、どんなシーンでも楽しめるバランスの取れた味わいを追求。手頃な価格で毎日楽しめるコーヒーを届け続けることが、OBSCURA COFFEE ROASTERSのポリシーだ。