Only Roaster(オンリーロースター)

Saï Coffee Roasteryサイコーヒー ロースタリー

Saï Coffee Roastery
Saï Coffee Roastery
Saï Coffee Roastery
Saï Coffee Roastery
Saï Coffee Roastery
Saï Coffee Roastery
Saï Coffee Roastery
Saï Coffee Roastery
Saï Coffee Roastery
saicoffee01
saicoffee02
saicoffee03
saicoffee04
saicoffee05
saicoffee06
saicoffee07
saicoffee08
saicoffee09
previous arrow
next arrow
saicoffee01
saicoffee02
saicoffee03
saicoffee04
saicoffee05
saicoffee06
saicoffee07
saicoffee08
saicoffee09
previous arrow
next arrow
語り手: 代表/齊藤 光信

下松市で1967年に創業の老舗〈オリエンタルコーヒー〉を父の代から引き継いだ代表の齊藤光信さん。山口市内に場所を移し、スペシャルティコーヒーロースターとして屋号を変えオープン。深煎りが浸透するこのエリアで、いち早く浅煎りを提案。「香りが豊かなエチオピアは特に人気で定番です。今では福岡や広島からいらっしゃる方も増えました」と、遠方から足繁く訪れるファンも多い。生産者と意見を交わしながら、日本市場にニーズのあるプロセスで特徴をつけた豆をダイレクトトレードで仕入れるプロジェクトも動き出した。「生産者と一緒にモノづくりするような感覚です。こうした活動を通して、できるだけ産地と長い付き合いを続けていくことが重要だと思います」。主に週末活動するキッチンカーは、地域コミュニティとしての役割も果たしている。

住所
〒753-0861 山口県山口市矢原1154-7
電話番号
083-929-3722
Web
営業時間
11:00〜18:30
定休日
不定休
アクセス
JR山口線矢原駅 徒歩2分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
10種類前後 ¥864/100g〜
コーヒー
¥500〜
サービス
その他