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COFFEE FACTORYコーヒーファクトリー

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語り手: 代表/古橋 伯章

茨城県つくば市に位置する〈COFFEE FACTORY〉は、1985年に創業以来、地域密着型のコーヒー店として多くの支持を集めてきた。代表の古橋伯章さんは独学で焙煎技術を習得し、各種競技会に出場し、専門性を高めてきた。「大会に参加することで、仕事へのモチベーションにもなる」と、ブリュワーズカップやカップテイスターズで多くの実績を残し、競技会で得た知識と経験を日々の品質向上に活かしている。

浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎を提供し、つくば市内で多くの自家焙煎店がひしめく中、独自の個性を発揮。2018年には「つくばコーヒーフェスティバル」を立ち上げ、地元コーヒーシーンの活性化にも貢献するなど、地域に新たな価値をもたらすその姿勢は、今後さらに注目されるだろう。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
約20種類 ¥650/100g〜
コーヒー
¥400〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒305-0047 茨城県つくば市千現2-13-1
電話番号
029-851-2039
営業時間
9:00~18:00(L.O.17:30)
定休日
木曜日
アクセス
つくばエクスプレスつくば駅から2.7km
SNS
通販
守谷駅店
住所
茨城県守谷市中央2-18-3 守谷駅構内
営業時間
11:00~19:00、土日祝9:00~17:00
定休日
月曜日
STARTUP CAFE
住所
茨城県つくば市吾妻2-5-1 つくば市産業振興センター1F
営業時間
11:00~18:00
定休日
土日祝
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