Only Roaster(オンリーロースター)

SHIKISHIMA COFFEE FACTORYシキシマコーヒーファクトリー

SHIKISHIMA COFFEE FACTORY
SHIKISHIMA COFFEE FACTORY
SHIKISHIMA COFFEE FACTORY
SHIKISHIMA COFFEE FACTORY
SHIKISHIMA COFFEE FACTORY
SHIKISHIMA COFFEE FACTORY
SHIKISHIMA COFFEE FACTORY
SHIKISHIMA COFFEE FACTORY
shikishima01
shikishima02
shikishima10
shikishima03
shikishima04
shikishima06
shikishima08
shikishima09
previous arrow
next arrow
shikishima01
shikishima02
shikishima10
shikishima03
shikishima04
shikishima06
shikishima08
shikishima09
previous arrow
next arrow
語り手: 店長/金澤 勇太、バリスタ/渡邉 脩太

『日常を豊かにする』をコンセプトに掲げ、喫茶文化の象徴であるサイフォンにフォーカス。データ管理や現代的なシステムを貪欲に取り入れた工房併設の店舗では、デイリーで使える豆から、トップスペシャルティまで取り揃える。「姉妹店の13 COFFEE ROASTERSと同じ豆であっても、焙煎機や焙煎度合いの違いで提供したりと、コーヒーの奥深さと個性を楽しめる空間となっています」と、店長の金澤勇太さん。同級生のバリスタ渡邉脩太さんは、「視覚的に美しいビームヒーターでサイフォンを抽出するので、まるで実験を見ているかのような感覚でコーヒーを提供します。スタッフのアイデアあふれる月替りのシグニチャードリンクはスペシャルティコーヒーの風味特性を活かしたオリジナルの創作コーヒーもお楽しみいただけます」。店内では、若年層から、年配の方まで幅広い顔ぶれがサイフォンで淹れるコーヒーを楽しむ。「常連の方の支えかあってこそ。毎日飲んでも飽きない味を追求しています」。

住所
〒371-0036 群馬県前橋市敷島町244-1
電話番号
027-896-6427
Web
営業時間
10:00~17:00
定休日
月曜、焙煎日
アクセス
JR両毛線前橋駅よりバス南橘団地線渋川駅行き上小出 徒歩17分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
9種類 ¥750/100g〜
コーヒー
¥500〜
サービス
その他