Only Roaster(オンリーロースター)

豆香洞コーヒートウカドウコーヒー

豆香洞コーヒー
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語り手: オーナー焙煎士/後藤 直紀

2013年の焙煎技術を競う世界大会World Coffee Roasting Championship優勝をはじめ、国内外の競技会での実績を持つ後藤直紀さん。カフェ・バッハの田口護氏に師事し、焙煎士としての基礎を学んだ。味作りのコンセプトは、毎日飲んでも飽きのこないコーヒー。1杯を飲み切った後に「あ、このコーヒーよかったな」と気づいてくれるような味わいを表現する。「本当にいいものには、感動ではなく心地よさが残る。さらに感動レベルを落としていくと心地よささえ感じなくなります。理想は感動レベルを落としながら品質を上げることです」。2杯目に思わず手が伸びてしまうようなバランスのとれたコーヒーが、全国のファンを惹きつける。コーヒーを探求し続ける後藤さんから目が離せない。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
17種類 ¥1252/200g〜
コーヒー
¥367〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒816-0943 福岡県大野城市白木原3-3-1
電話番号
092-502-5033
営業時間
10:00~18:00
定休日
水曜日(木曜日は豆の販売のみ)
アクセス
西鉄天神大牟田線白木原駅 徒歩1分
SNS
通販
博多リバレインモール店
住所
福岡市博多区下川端3-1 B2F
営業時間
10:00~19:00
定休日
なし(館に準ずる)
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