2013年、西宮にオープンした〈ゆげ焙煎所〉。オーナーの岡本靖広さんが目指したのは「日常的にスペシャルティコーヒーを楽しんでもらうこと」だ。シンプルだけど、他にはない存在感を放つそのコーヒーは、誰にでも馴染む味わいを目指して作られている。「特別な日じゃなくて、毎日飲みたくなるような一杯を」。そのこだわりが生きるのが、イタリア製のPetroncini焙煎機だ。フルーティーで甘さを引き立てたそのコーヒーは、飲み始めた瞬間から、まるで手のひらで包み込まれるような温かさを感じさせる。

西宮には本店のほかに夙川店と西宮北口店があり、そのどちらも地域の人々に愛される場所になっている。特別感ではなく、日常感が大事。目指したのは、そんな“ほっとするコーヒー屋”だ。「コーヒーは一日の中でちょっとした贅沢、だからこそ毎日飲みたい」と語る岡本さんの哲学が、〈ゆげ焙煎所〉のコーヒーに込められている。ここで味わうコーヒーが、あなたの日常にひとしずくの特別をもたらしてくれることだろう。