群馬にある〈13 COFFEE ROASTERS〉は、地元出身の建築家が手がけた一軒家をリノベーションした店舗で、温かみのある居心地のよい空間が広がっている。店内には省スペースながらもイートインもでき、鮮度を大切にした生豆セラーも完備。ここでは、コーヒーをただ楽しむだけでなく、コーヒー豆の管理や焙煎へのこだわりを感じることができる。

店長の五十嵐達郎さんは、「焙煎や精製方法に偏りが出ないように、バランスを意識して豆を選んでいます」と語る。その情熱は、地元で親しまれている上毛三山をモチーフにしたブレンド「AKAGI」「HARUNA」「MYOUGI」にも反映されている。これらのブレンドは、毎日飲んでも飽きが来ない、地域に溶け込む味わいを目指している。「日常に寄り添うコーヒースタンド」をコンセプトに、訪れる人が気軽に楽しめる空間を提供し、地元の人々に愛され続けている。