Only Roaster(オンリーロースター)

K&B coffeeケーアンドビーコーヒー

K&B coffee
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語り手: 代表/外川 修

富士河口湖町にある、ほうとうの人気店〈ほうとう不動 河口湖北本店〉の一角で、週末・祝日に限定営業するK&B coffee。コーヒーは、時季替わりのシングルオリジン3種を揃える。「トラディショナルなものが多く、焙煎度合いは殆ど中煎り。その中で、季節や生豆のエイジングをみて、明るめか暗めに調整してます」と店主の外川修さん。5kmほど離れたタイニーハウスでは、トルコの新鋭BESCAの焙煎機を使用。「パワフルな遠赤外線プレミックスバーナーに吹き飛ばされない様に、火加減は慎重に調整しています。気にかけているのはそれだけです」。謙虚に語るが、Japan Roaster Competition 2019において入賞したという実力は折り紙つき。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
3種類 ¥900/100g〜
コーヒー
¥500〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒401-0304 山梨県南都留郡富士河口湖町河口707 ほうとう不動 河口湖北本店
営業時間
10:30~17:30
定休日
平日
アクセス
富士急行線河口湖駅 3.6kg
SNS
通販
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