語り手: 店主/森 和也
2013年に開催された芸術祭のとき、使われなくなったガソリンスタンドで出店。この場所が気に入ってDIYし、そのまま店舗として開業した。この朽ちた感じもまた魅力的で「ペンキ塗り直さへんのって言われることもあるけど、これもまたいいでしょ」と、そこにはさほど興味なさそうに答える。そんな森和也さんも、コーヒーに対しては貪欲だ。月に一回、課題となる豆を持ち寄って評価、シェアし合う勉強会に参加。この会に参加しているうちに、自信が出てきたという。「毎回、この1日はコーヒーの話だけで終わる、それが楽しくて。それにみんなにも負けてられへんっていうのもあって。目指すのはファイナリスト。奈良は2連覇してて、もう次『K』しかないみたいな。日本一は自分には荷が重い(笑)」。当初は、何もわからずただ自分の美味しいを求めていただけだったが、今はさらによくするにはどうしたらいいかを追求。「毎日飲みたくなる日常のコーヒー。鮮やかよりは穏やかな酸、酸っぱさよりも甘さがでる優しい味わい」。森さんが納得して提供できる、オリジナルの味を追求し続ける。
- 焙煎機
- 焙煎度合
浅
中浅
中
中深
深
- 豆の販売
- 15種類 ¥1200/200g〜
- コーヒー
- ¥440
- サービス
-
- イートイン
- テイクアウト
- その他
- 住所
- 〒639-1134 奈良県大和郡山市柳4-46
- 電話番号
- 090-6986-3255
- 営業時間
- 10:00~17:00
- 定休日
- 水・木曜日
- アクセス
- 近鉄橿原線近鉄郡山駅 徒歩6分、JR大和路線郡山駅 徒歩14分
- SNS
- 通販
モリ ロースタリ
- 住所
- 奈良県北葛城郡広陵町馬見中1-8-6
- 営業時間
- 11:00〜18:00
- 定休日
- 火、水曜日