語り手: 代表/井田 浩司
1974年に喫茶店ROCOCOを設立、数回の業態変更を経て、現在ROKUMEI COFFEE CO.として2店舗を構える。オーナーの井田浩司さんは、ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2018の覇者、そのロースト技術は確かなもの。浅煎りから深煎りまで揃えたコーヒーは、「多様性を持たせています。目指すの味わいは甘さとクリーンさ。コーヒーの個性豊かな風味、おいしさを引き出すこと、コーヒーの本当のおいしさを伝えることが、私たちの使命だと考えています」。焙煎豆だけでなく、ドリップバッグやリキッドコーヒーなど、幅広い商品を取り揃えているのも魅力。
