Only Roaster オンリーロースターCoffee Roaster Guide

KOTO COFFEE ROASTERS 阪田正邦

KOTO COFFEE ROASTERS コト コーヒー ロースターズ

奈良・真菅
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2017年6月の店舗オープン3カ月前から独学で焙煎を始めた店主阪田正邦さん。その2年後には『ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2019』の覇者となり、焙煎日本一の栄冠を掴んだ。「口に含んだ時の触感や、質感と甘さを大切にしています」という中浅煎り〜中深煎りで揃えるコーヒーは、冷めても感じるフレーバーが特徴的。競技会と同じレシピの豆を、簡単にマグカップで楽しめるディップスタイルコーヒーはプレゼントにもおすすめ。「熱湯を注いで4分待つだけで、簡単にスペシャルティコーヒーを味わうことができます」と、阪田さんも一押し。

住所
〒637-0081 奈良県五條市上之町481
電話番号
0747-39-9060
web
営業時間
水木曜日 出張豆販売 11:00〜17:00
定休日
アクセス
JR和歌山線五条駅 車で12分
焙煎機
Giesen半熱風式・6kg釜
豆の販売
7種類 ¥700/100g〜
コーヒー
¥400(豆200g購入で1杯サービス)
その他
ドリップバッグ, 通販可, テイクアウト, 駐車場有
受賞歴
JCRC2019 優勝