語り手: 店主/金子 和生
「素材の特徴を大切に、豆の選別から焙煎まで、家庭でもおいしく淹れられるよう心掛けて焙煎しています」と、店主の金子和生さん。小型の焙煎機では毎日7〜8バッチ、多い日は10バッチ以上の日も。その日ごとに微調整を重ね、味わいの試行錯誤を続けている。店名のパントリーとは、食品貯蔵庫やキッチンに隣接して設けられる収納スペースを意味する。目指すは「ご自宅と、もう一つのパントリーとして気軽に立ち寄っていただけるお店です」。
- 住所
- 〒182-0034 東京都調布市下石原3-31-1-1F
- 電話番号
- 042-426-9574
- Web
- 営業時間
- 10:00〜19:00、日・祝11:00〜
- 定休日
- 水曜日、第2火曜日
- アクセス
- 京王線西調布駅 徒歩10分
