Only Roaster(オンリーロースター)

Les Deux Chatsレ・ドゥー・シャ

レドゥーシャ
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語り手: コーヒーマイスター/井上 孝
八王子みなみ野にあるレ・ドゥー・シャは、フランス焼き菓子も魅力的なお店。コーヒー担当の井上孝さんは、会社員を続けながら堀口珈琲のセミナーに10年以上通い続け、コーヒーの基礎から学んだ。焼き菓子と相性抜群なコーヒーは相乗効果を発揮でき、フィナンシェやカヌレなどのペアリングも提案。「その都度、お菓子の品に合わせてコーヒー豆のラインナップを変えています。コーヒーだけでも楽しんでいただけるよう、ブラジルやインドネシアなどの定番に加えてゲイシャやドミニカ、イエメンなどユニークで希少なコーヒーをスポットで揃えることもあります」。パティシエールSonoさんが作る焼き菓子と一緒に、コーヒーの味わいの変化を楽しみたい。
住所
〒192-0919 東京都八王子市七国2-1-9
電話番号
042-683-0244
Web
営業時間
10:30〜19:00
定休日
水曜+不定休
アクセス
JR横浜線八王子みなみ野駅 徒歩15分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
8種類¥648/100g〜
コーヒー
¥550〜
サービス
その他