Les Deux Chatsレ・ドゥー・シャ
東京・八王子みなみ野
語り手: コーヒーマイスター/井上孝
八王子みなみ野にあるレ・ドゥー・シャは、フランス焼き菓子も魅力的なお店。コーヒー担当の井上孝さんは、会社員を続けながら堀口珈琲のセミナーに10年以上通い続けた経歴を持つ。焼き菓子と相性抜群なコーヒーは相乗効果を発揮でき、フィナンシェやカヌレなどの焼き菓子とのペアリングも提案。「その都度、お菓子の品に合わせて豆のラインナップを変えています」。パティシエールSonoさんが作る焼き菓子と一緒なら、コーヒーの味わいの変化も楽しむことができる。 - 住所
- 〒192-0919 東京都八王子市七国2-1-9
- 電話番号
- 042-683-0244
- Web
- 営業時間
- 10:30〜19:00
- 定休日
- 水曜日(臨時休業あり)
- アクセス
- JR横浜線八王子みなみ野駅 徒歩15分
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