メルボルンでバリスタをしていた時に、日常にコーヒーが根付くという文化に感銘を受けたというオーナーの嶋勇也さん。Quality of lifeから名付けられた店名「QOL」は、コーヒーを通じて日々の生活を少しでも豊かに笑顔にできたらという想いが込められている。「大事に育てられここまで届けられたコーヒー豆が最後に輝けるよう、個性を出し切る焙煎をして最高の状態で提供できるように心がけています」というコーヒーは、温かい状態から冷めていく状態までの味の変化も楽しめる。ショップではコーヒーはもちろん、アパレルの展開やコーヒー器具の販売、アーティストの作品を展示するなど「コーヒーのある楽しさのライフスタイル提案をしています」。