語り手: オーナー/嶋 勇也
名古屋の中心部、大津橋交差点に2017年オープンした〈QOL Coffee〉は、地域と訪れる人々をつなぐコーヒー文化の拠点。オーナーの嶋勇也さんは、地元のロースターで焙煎技術を学んだ後、コーヒーの聖地ともいえるメルボルンでバリスタとして経験を積んだ。「お客様とのコミュニケーションを通じて、一杯のコーヒーがもたらす価値を実感しました」と嶋さん。その経験は運営にも深く息づいている。
店内では、約10種類のコーヒー豆を取り揃え、それぞれの個性を最大限に引き出す焙煎を行う。「育てられた豆が最後に輝けるように」という思いを込め、一杯一杯を丁寧に提供。異なるキャラクターを持つ豆を楽しむことで、多様な味わいを体験する喜びを提案している。
2022年には名古屋パルコに2号店をオープン。若い世代にもコーヒーカルチャーの魅力を伝えることを目的に、気軽に立ち寄れるコーヒースタンドとして展開。地域で培った経験と世界で得た知見を融合させた〈QOL Coffee〉は、名古屋の新たなコーヒー文化の発信地として注目を集めている。
Q.O.L. COFFEE BREWERS
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3-29-1 名古屋PARCO 西館1F
- 営業時間
- 11:00~20:00
- 定休日
- 無休
- Tags