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ベルギー王室御用達のショコラティエ「ピエール マルコリーニ」を手がけるロースター〈The Cream of the Crop Coffee〉。コーヒーカルチャーの発信元として知られる清澄白河で先駆けて、2012年4月に開業。材木倉庫や工場の空き物件が多くあることが、この地に行き着く決め手となった。「豆それぞれの個性を感じて欲しい」と、味の違いがわかるよう揃える。外壁やカップなど随所に描かれている可愛い犬のモチーフがあしらわれたコーヒーグッズもフロアで販売。