Only Roaster(オンリーロースター)

ou.bai.tou.ri coffee roastersオウバイトウリ コーヒー ロースターズ

ou·bai·tou·ri Coffee Roasters 小玉 真知
ou·bai·tou·ri Coffee Roasters 小玉 真知
ou·bai·tou·ri Coffee Roasters
ou·bai·tou·ri Coffee Roasters
ou·bai·tou·ri Coffee Roasters
ou·bai·tou·ri Coffee Roasters
ou·bai·tou·ri Coffee Roasters
ou·bai·tou·ri Coffee Roasters
oubaitouri01
oubaitori02a
oubaitori03
oubaitori08
oubaitori05
oubaitori07
oubaitori06
oubaitori04
previous arrow
next arrow
oubaitouri01
oubaitori02a
oubaitori03
oubaitori08
oubaitori05
oubaitori07
oubaitori06
oubaitori04
previous arrow
next arrow
語り手: ヘッドロースター /小玉 真知
焙煎をアートに。オンラインで進化する新しい形

日本のコーヒーシーンに新たな風を吹き込む〈ou.bai.tou.ri coffee roasters〉。2020年に創業、1ST CRACK COFFEE CHALLENGE 2023で優勝したヘッドロースター・小玉真知さんと、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(JCRC)やジャパン バリスタ チャンピオンシップ(JBC)などで審査員を務める高仲渉さんが手掛けている。オンライン販売に特化したビジネスモデルを採用し、創業当初からECサイトを主軸に展開。実店舗を持たないことで、フットワークの軽さを活かし、独自のアイデアや企画を柔軟に形にしてきた。「創業コストを抑えつつ、手探りで試行錯誤を重ねながら成長することができました」と高仲さん。その言葉の通り、EC販売ならではのスピード感と自由度が、クリエイティブな挑戦を後押ししている。

その魅力は、コーヒーそのものだけでなく、そのパッケージデザインにも表れている。焙煎したコーヒーの味わいに応じて色分けされたラベルは、視覚と味覚をリンクさせ、商品選びをアート作品を鑑賞するかのような体験へと昇華させている。「コーヒーは表現の一手段であり、ひとつのアートだと思っています。焙煎を通じて“桜梅桃李”の世界観を表現し、私たちらしさを届けたいですね」と小玉さん。品質へのこだわりはもちろんのこと、楽しさや驚きを提供することにも重きを置いている。オンラインだからこそ可能な自由なスタイルで、コーヒーを通じた新しい体験を生み出す取り組みには、確かなセンスと情熱が光る。


焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
5〜10種類 ¥1000/100g〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
店舗なし
定休日
不定休
SNS
通販
Tags