倉庫が立ち並ぶひっそりとした脇道に位置する〈HIDE COFFEE BEANS STORE〉。駅からは少し離れているが、「カフェではなく豆屋なので」と自宅から近いこの物件を見つけた斎藤英和さんは、この静かな場所に自分のコーヒーショップを開いた。サラリーマン時代にコーヒー屋巡りをしていた趣味がきっかけで、〈堀口珈琲〉に出会い、そのセミナーで焙煎の魅力に取り憑かれたという。脱サラ後、〈堀口珈琲〉が運営するリーディングコーヒーファミリー(LCF)から仕入れた生豆を使い、少量ずつ毎朝新鮮なコーヒーを焙煎している。

店内では、3種類のブレンドとシングルオリジン、デカフェなどが揃い、訪れる人々が自分好みのコーヒーに出会える場所となっている。斎藤さんは「体験的に学べるセミナーが、私には会ってたんでしょうね」と振り返り、コーヒーの世界に深く足を踏み入れた。その情熱とこだわりが詰まった焙煎のコーヒーは、毎朝焙煎された新鮮な豆から織りなされ、訪れる客に真心を込めて届けられている。