BAKU Coffee Roasters 莫珈琲焙煎所バクコーヒーロースターズ
語り手: 店主/岡村 澄
店主は清澄白河で人気のARiSE Coffee Entangleでバリスタをしていた岡村澄さん。材木店だった倉庫をリノベーションした店内には、ARiSEからの常連さんや近隣の方がひっきりなしにやってくる。コーヒーは定番にラオスとミャンマーを、シーズン毎にタイや中国、東ティモールなど東南アジアの個性的な豆を中心に揃える。「日本と距離が近いので、生産者に会いに行きやすく直接コミュニケーションがとりやすいですね」。ビンテージのフジローヤル10kg釜で焙煎されたコーヒーは、野性味ある甘酸っぱくスパイシーな味わい。 - 住所
- 〒135-0047 東京都江東区富岡1-21-11
- 電話番号
- 03-6882-4263
- Web
- 営業時間
- 10:00～19:00
- 定休日
- 水曜日
- アクセス
- 東京メトロ東西線、都営地下鉄大江戸線門前仲町駅 徒歩3分
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