Only Roaster(オンリーロースター)

saladday coffeeサラダデイ コーヒー

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語り手: 店主/宮村 哲也

「自宅から近く、外観のタイル調や天高に広さ、求める物に合致しました」というブルーのタイルが印象的な店舗は、製本所をリノベーション。店主の宮村哲也さんは、蔵前のSOL’S COFFEEで3年間ロースターバリスタとして務めたのち、2020年に独立オープン。アナログレコードを聴きながらゆっくりと時間をかけて抽出したドリップコーヒーが楽しめる空間は、どこか懐かしさを感じる。「合理性に慣れた現代の人が、非合理的なものに触れるきっかけができたら」と宮村さん。コーヒー豆は中煎り3種とエチオピアナチュラルの深煎り1種と必要最小限に絞った。目指すは「コーヒーをツールとしての人やモノとの新たな出会い」。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
5種類 ¥700/100g〜
コーヒー
¥500〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒110-0016 東京都台東区台東1-23-9 山田ビル1F
営業時間
火~金11:00〜17:00、土・祝12:00~18:00
定休日
日・月曜日
アクセス
東京メトロ日比谷線仲御徒町駅・銀座線末広町駅 徒歩9分、JR線秋葉原駅 徒歩11分
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