saladday coffeeサラダデイ コーヒー
東京 / 蔵前・押上・仲御徒町
語り手: 店主/宮村 哲也
店主宮村哲也さんは、蔵前のSOL’S COFFEEで3年間ロースターバリスタとして務めたのち、2020年に独立オープン。ブルーのタイルが印象的な店舗は製本所をリノベーション。アナログレコードを聴きながらゆっくりと時間をかけて抽出したドリップコーヒーが楽しめる空間は、どこか懐かしさを感じる。「合理性に慣れた現代の人が、非合理的なものに触れるきっかけができたら」と宮村さん。コーヒー豆は中煎り3種とエチオピアナチュラルの深煎り1種と必要最小限に絞った。これから目指すのは「珈琲をツールとしての人やモノとの新たな出会い」。SOL’S COFFEEからもそんなに離れていないお店には、当時からの常連さんがひっきりなしにやってくる。 - 住所
- 〒110-0016 東京都台東区台東1-23-9 山田ビル1F
- 電話番号
- なし
- Web
- 営業時間
- 月～金10時〜17時、土・祝11時～18時
- 定休日
- 日曜日
- アクセス
- 東京メトロ日比谷線仲御徒町駅・銀座線末広町駅 徒歩9分、JR線秋葉原駅 徒歩11分
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