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荒川と隅田川に囲まれた足立区小台エリアに位置するロースタリー。オーナーの杉浦俊介さんは、カフェ不毛地帯のエリアだからこそ「店に来たことがきっかけで、なにかが起こるような。そんなコミュニケーションが取れる場所になれば」と、コーヒーをツールにイベントなども企画していきたいと語る。都心部にも御徒町にある〈SHI-TEN〉を出店。爽やかな香りのドリップコーヒーは、浅煎りから中深煎りまで揃える。1日の活力を与えてくれると、周辺のビジネスパーソンから熱い支持を得ている。