語り手: マネージャー/宗広 裕美
産地の物語とフレーバーが調和する、特別なコーヒー体験
「女性バリスタの地位向上」を掲げるLATTESTが、スポーツ複合施設Mizumachi内にロースターカフェをオープン。表参道の1号店近くに焙煎機を導入したのは2019年。マネージャーの宗広裕美さんは、焙煎の安定性や技術向上に悩みながらも、先輩の助けを借りて現在の味にたどり着いたと語る。その結果、甘さと華やかさがあり、ほっと一息つける優しい味わいを実現。「柔らかい雰囲気や細やかな気配りは、LATTESTの大きな魅力」とも話す。
目指すのは、味わいだけでなく、産地のストーリーやフレーバーの説明、バリスタの抽出技術などすべてが調和した豊かなコーヒー体験。「お客様に寄り添い、特別な時間を作りたい」との想いが込められている。試行錯誤の末に完成したLATTESTの一杯は、女性バリスタの力を感じさせる、心温まるコーヒータイムを提供している。
OMOTESANDO
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前3-5-2
- 営業時間
- 10:00〜19:00
- 定休日
- なし
HARAJUKU
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前4-28-21 ハーモニー原宿1Fビル
- 営業時間
- 11:00〜19:00
- 定休日
- なし
EBINA
- 住所
- 神奈川県海老名市中央1-4-1 ビナウォーク5番館1階
- 営業時間
- 10:00〜19:00、土日祝日9:00〜
- 定休日
- なし
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