Coffee Roaster Guide

ロースターとバリスタ2人で三軒茶屋にオープンした2016年以来、焙煎所でもあるこちら蔵前の他に芝浦、表参道と4つの店舗を展開するまでに成長。モットーは、コーヒーを気軽に楽しんでもらい、そしてコーヒー豆を栽培してる農家に敬意を払うこと。シングルオリジンは、豆自身が持つ個性を純粋に楽しむことができる浅煎りで、ブレンドは甘みと酸味のバランスを重視した中深煎りで焙煎。蓄熱性の高い1960年代のプロバットで個性豊かなキャラクターを引き出す。コーヒーだけでなく、クロックムッシュや焼き菓子などのフードも豊富なので、相性のいいコーヒーを選んで一緒に楽しみたい。