Only Roaster(オンリーロースター)

Cafe Sucreカフェシュクレ

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語り手: 店長/茅根 鼓那
東向島エリアに位置するCafe Sucreは、焙煎工房を軽井沢に構えるロースタリーカフェ。2015年にスペシャルティデカフェに特化したブランド「innocent coffee」を展開。カフェイン除去加工は国内で行われ、薬品は一切使わずに水と二酸化炭素だけで行われる。コーヒーの風味を損なわずにカフェイン除去を行うこと、そしてトレーサビリティが可能であることにこだわる。バリスタの育成にも力を入れており、ジャパンハンドドリップチャンピオンシップでは2015、18年と2人の覇者を輩出してきた。「ハンドドリップはもちろん、エスプレッソも美味しいと言っていただけるように力を入れています。その延長で競技会でも成績を残せるようになれればと思っています」と店長の茅根鼓那さん。ドリップコーヒーはもちろん、その日によって豆を変えているエスプレッソと相性のいい自家製スイーツも一緒に楽しみたい。
住所
〒131-0032 東京都墨田区東向島2-31-20
電話番号
03-3613-7551
Web
営業時間
10:00〜19:00 (L.O.18:30)
定休日
火曜日
アクセス
東武伊勢崎線・亀戸線曳舟駅徒歩2分、京成押上線京成曳舟駅 徒歩5分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
約20種類 ¥1080/100g〜
コーヒー
¥594〜
サービス
その他