Coffee Roaster Guide

都内で人気のLeaves Coffee ApartmentやMighty steps coffee stopのコーヒー豆を、一括で焙煎し管理するロースタリーがオープン。焙煎作業がメインのため土日月の週3日だけオープン、店内はベンチシートだけのシンプルな作り。しかし、多くのコーヒー好きや地元っ子がこちらのコーヒーを求めに訪れるのでもわかるように、その人気と信頼は明らかなもの。コーヒー豆は、世界のトレンドを行く生豆の輸出業者から卸したエチオピア、ケニアなどのアフリカ、そしてグァテマラなどの南米の高品質な豆を厳選という、質の高さにも注目したい。